Ancora poche parole, ancora tanta tristezza nel cuore per la perdita del nonno avvenuta in questi giorni.
Non voglio rattristare nessuno, proprio in questi giorni che precedono le vacanze, ma questo blog e i post che scrivo rispecchiano a pieno il mio stato d'animo, le sensazioni si riflettono tutte qui, come una sorta di diario.
Ringrazio di cuore tutti coloro che hanno avuto una parola per me e per la mia famiglia, che con un semplice messaggio, commento o telefonata ci hanno fatto sentire il loro affetto, siete stati tantissimi, tutti gentili e comprensivi, grazie tante!
Non abbiate paura di volere bene alle persone, non privatevi di un abbraccio o di un bacio, non vergognatevi dei vostri sentimenti, soprattutto se sono positivi come l'amore, l'amicizia e l'affetto. Cercate di trovare tempo per stare con i vostri cari e vivetelo bene quel tempo, nutritevi dei momenti trascorsi con la vostra famiglia, dei pranzi della domenica, delle cene nei giorni di festa.....
La mia mente è piena di ricordi dolcissimi che custodirò nel mio cuore per sempre....
In qualche modo e non so come mai, sono serena perchè penso di aver vissuto a pieno ogni attimo passato con lui.
Passiamo alla ricetta? Sarà meglio, và....
Un ripieno del tutto vegetale per le mie melanzane al forno: d'altro canto in questo giorni l'orto dei nonni trabocca di primizie ed io le ho volute usare tutte insieme!
Ingredienti per 4 persone:
Non voglio rattristare nessuno, proprio in questi giorni che precedono le vacanze, ma questo blog e i post che scrivo rispecchiano a pieno il mio stato d'animo, le sensazioni si riflettono tutte qui, come una sorta di diario.
Ringrazio di cuore tutti coloro che hanno avuto una parola per me e per la mia famiglia, che con un semplice messaggio, commento o telefonata ci hanno fatto sentire il loro affetto, siete stati tantissimi, tutti gentili e comprensivi, grazie tante!
Non abbiate paura di volere bene alle persone, non privatevi di un abbraccio o di un bacio, non vergognatevi dei vostri sentimenti, soprattutto se sono positivi come l'amore, l'amicizia e l'affetto. Cercate di trovare tempo per stare con i vostri cari e vivetelo bene quel tempo, nutritevi dei momenti trascorsi con la vostra famiglia, dei pranzi della domenica, delle cene nei giorni di festa.....
La mia mente è piena di ricordi dolcissimi che custodirò nel mio cuore per sempre....
In qualche modo e non so come mai, sono serena perchè penso di aver vissuto a pieno ogni attimo passato con lui.
Passiamo alla ricetta? Sarà meglio, và....
Un ripieno del tutto vegetale per le mie melanzane al forno: d'altro canto in questo giorni l'orto dei nonni trabocca di primizie ed io le ho volute usare tutte insieme!
Ingredienti per 4 persone:
- 2 melanzane lunghe
- 1 zucchina
- 2 patate di media grandezza
- 1 cipolla
- origano e basilico freschi
- olio evo
- sale
- pepe bianco
- 2 cucchiai di parmigiano
Lavate tutte le verdure.
Tagliate a metà le melanzane e scavatelo con un cucchiaio per ricavarne la polpa.
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti di mezzo cm. Tagliate allo steso modo anche la zucchina.
Sbucciate la cipolla, tagliatela finemente e fatela soffriggere leggermente in un filo di olio.
Aggiungete le patate, la polpa delle melanzane e la zucchina.
Salate pepate e lasciate cuocere un paio di minuti.
Disponete le melanzane in una teglia ricoperta con carta da forno, salatele e pepatele.
Distribuite il ripieno 100% vegetale nelle melanzane, spolverate con il parmigiano e aggiungete anche l'origano e il basilico.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.